القدس، 26 أكتوبر 2025 (TPS-IL) — أعلنت وزارة الزراعة والأمن الغذائي الإسرائيلية أنه اعتبارًا من الأول من نوفمبر، سيتم تطبيق تحديث لأسعار البيض الخاضع للإشراف وفقًا للآلية التلقائية، حيث سيتم زيادة السعر للمستهلك بنسبة 1% تقريبًا، ليصبح سعر عبوة 12 بيضة (حجم L) للمستهلك أعلى بمقدار 0.15 شيكل (0.045 دولار) للعبوة بأكملها.
يمثل هذا زيادة معتدلة بعد آخر تحديث لأسعار البيض قبل حوالي عامين ونصف، في فبراير 2023، عندما ارتفع سعرها بنسبة 16%. ويعكس التحديث التغيرات في تكاليف إنتاج وتسويق البيض.
يعكس تحديث أسعار البيض الحالي التغيرات التي طرأت على جميع مكونات سلسلة القيمة، من المربي، مروراً بالمسوق وتاجر التجزئة وصولاً إلى المستهلك. خلال الفترة الأخيرة، حدث انخفاض في حسابات شريحة المربين، والتي تشمل، من بين أمور أخرى، أسعار الحبوب والأعلاف للدجاج البياض. ومع ذلك، في الوقت نفسه، حدث ارتفاع في حسابات شريحتي المسوق وتاجر التجزئة، والتي تشمل جميع المكونات التشغيلية، بما في ذلك تكاليف الأجور، ومؤشر أسعار المستهلك، والوقود، والزيوت، والتعبئة والتغليف، والخدمات اللوجستية والنقل. أدى تضافر كل هذه العوامل إلى تحديث معتدل في السعر النهائي للمستهلك وفقًا للصيغة.